I Sapori liguri
La cucina di Bordighera profuma di mare e di erbe aromatiche. Di tradizione e innovazione.Di sapori delicati che incontrano quelli più decisi dell’entroterra in una combinazione sempre nuova.
Il Ponente Ligure, proprio come ogni terra di confine, offre una varietà di ricette e di prodotti di eccellenza.
Tra le specialità tipiche di Bordighera, meritano di essere ricordati il brandacujun, gustoso stoccafisso mantecato con le patate, e la panissa, inconfondibile golosità a base di farina di ceci, acqua e sale.
